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一般在巿面上的包子，一顆都至少要10塊錢，不過在新北巿有一家素包子店，揉製的手工麵糰，堅持只加純豆漿下去製作，絕不添加一滴水，光成本就比外面的貴一倍，但老闆足感心，一顆包子竟然只要賣８塊錢。

還沒出爐，民眾就急著過來問，等的就是這一味，麵粉在攪拌機裡快速和成麵團，不過老闆過程中倒的這一碗怎麼和水差很大，沒錯，這一碗是豆漿，老闆賣的是用純豆漿製作的手工包子。

有20幾年西點師傅功力，老闆製作包子技巧純熟，手隨便一捏，麵糰大小不差分釐，再加上自己醃製的雪裡紅加素肉，或是高麗菜加素肉的不同內?，老闆用料全不馬虎，蒸好之後皮Q彈有嚼勁，料好實在，但誇張的是每一個都只要8塊錢，這一款最貴的羅宋起司包子也只要花你10塊錢。

在新北巿開業不到半年，老闆要用最實在的食材，和最便宜的價格，在不景氣的時代為自己挺過這一關。

中國時報【林怡秀╱台北報導】

于美人１日出席連５年的momo購物網公益蛋糕活動，今年宣稱已預購5000個、銷售目標２萬個，但去年預購6000個、銷量３萬個。數量不及去年，于甚至說友人以為她在婚變近５個月後恐中斷今年活動，她承認今年壓力特別大，狂向朋友促銷。momo台和于都說今年因換廠商，怕廠商製作負荷不了才減少訂量。

　↑于美人（右）昨邀簡嫚書一起推動蛋糕公益活動，幫助台東教星教養院。（張祐銘攝） 于和James離婚官司無進度，她昨不多談，問她「老公是否吃過此公益蛋糕」？也只回「謝謝」。James的表舅昨說，女兒Mina會和爸爸及哥哥Max通電話，但于仍未主動找過Max，于昨回：「不回應表舅的話，因為不是事實。」女兒會和爸爸過父親節嗎？于說：「法官怎麼說我們就怎麼做。」她之前因血紅素過低昏倒，現體重53公斤。

離婚１個月的黃品源昨錄華視《我們的那首歌》，節目播３集收視掉一半只剩0.27，傳有意找張菲助陣，黃先驚訝消息怎傳出，後又自信：「若我請菲哥來，以我們的交情，相信他會支持我。」張菲昨手機關機，經紀人說「沒聽過此事」。

《那首歌》昨本邀阮丹青，據悉，前一天彩排時阮的效果不佳，改找李婭莎救火。節目稱阮較不適合唱台語歌，７日再補上節目，阮的經紀人則說阮因身體不適才改時間。

（中央社記者楊思瑞台南14日電）食用油風波造成民眾選購油品時更加謹慎，台南市下營區農會以在地農產黑豆釀造的蔭油成為熱門商品，業續成長約30%。

台南市政府農業局今天舉行國產黑豆推廣活動，邀請下營區農會家政班示範黑豆壽司、黑豆養生粽等食品製作，並介紹黑豆茶、蜜黑豆、黑豆蔭油等副產品。

市府農業局副局長郭伊彬表示，台南市是台灣黑豆主要產區，種植面積達188公頃，主要分布於下營、鹽水、學甲、麻豆等區，以下營區面積最大。下營區農會以契作方式收購黑豆後開發系列商品，近年來有不錯成績；在食用油品風波發生後，黑豆蔭油的銷量更是增加不少。

下營鄉農會總幹事曾丁祥表示，黑豆吃法多變，不論生食、飲品、入菜或製作加工食品皆適宜；加上營養價值高，符合現代人養生概念的需求。農會每年都會研發新產品，希望增加國產黑豆銷量。

曾丁祥表示，農會以古法釀造的黑豆蔭油、蔭油膏原本就是主力商品之一，每年約可賣出15萬瓶；近來食品安全議題受到關注，銷量又較以往增加20%至30%，庫存幾乎已經賣完。由於釀造時間視季節不同，需要4個月至半年不等，目前產量只能勉強供應零售所需。

他指出，下營農會採用台南生產的黑豆為蔭油原料，不是成本較低的進口基因改良豆，盼讓民眾吃得更安心。蔭油用來滷製食物時，不像一般醬油會愈滷愈鹹，反而會傳出濃濃豆香，用來做炒菜的調味品也很適合。1021114

工商時報【記者姚舜╱台北報導】

引進法國著名麵包Paul保羅麵包，並掀起台灣歐式麵包食潮的邦保羅公司人事異動，和興製衣第二代陳建豪出任董事長，原董事長賴郁芬交棒後任股東，不再負責經營管理業務。

賴郁芬是廣告創意聞人葉兩傳的妻子，夫婦倆在邦保羅公司持股占20％，和興製衣家族則占70％以上，保羅麵包總經理陳斯重表示，過去6年葉兩傳夫婦已為保羅麵包在台建立知名度，如今由於烘焙市場競爭日熾，為積極展店並開發多元商品，邦保羅董事會決議藉由經營團隊的調整，讓企業有更多新的能量。

陳斯重指出，為加速拓點展店，邦保羅已與Paul保羅麵包法國總部積極溝通，希望經法國授權在台設立烘培坊，讓台灣消費者可以同步享受到巴黎美食。陳斯重表示，若無意外，明年第1季可望設立。

保羅麵包年底前會在新竹巨城開出第4家門市。陳斯重表示，邦保羅希望5年內於全台開出25家保羅麵包連鎖門市，為了更有效快速展店，未來還會有小坪數Kiosk型態的店舖開出。

看好亞洲市場對歐式麵包的接受度日高，Paul保羅麵包不久前已成立亞洲總部，為提高市占，過去諸多立地條件的堅持亦逐漸放寬鬆綁。陳斯重表示，為實踐「街角的巴黎美味」定位，除持續深耕麵包市場，台灣的Paul保羅麵包店將在甜點與下午茶市場開發更多元商品，強化競爭力。

台北週年慶最後一檔登場，這回站前百貨，地下1、2樓的甜點、伴手禮樓層，卻創造驚人業績，第一天就有近3萬人湧入，主要是因為他們趕在週年慶前改裝，讓甜點、伴手禮密度超過50%，使得人潮比去年同期多3成，不過，也就是看中這大量人流，過去以咖啡店型式為主的甜點店，配合百貨改成適合外帶模式，使甜點、伴手禮大戰，從台北車站內的百貨美食街延燒到周邊百貨，成為甜點、伴手禮一級戰區。

民眾：「是現做的嗎？」櫃台人員：「對我們都是當天現做的。」

櫃台站滿人潮，日本當紅公仔蛋糕前進百貨美食街，不像過去規劃大坪數咖啡店，直接把平常看不見的製作過程，在店舖「實演」，週年慶，甜點櫃位全賣翻。櫃台人員：「您要幾個？」民眾：「2組。」

促銷不用喊，自然有人上門當紅年輪蛋糕品牌，不像以往在咖啡店用盤子裝，為了百貨外帶，增加真空包裝比例，站前百貨趕在週年慶前改裝，地下1、2樓美食街，甜點、伴手禮品牌密度超過50%，人氣飆升。百貨課長池國豪：「來客的提升，我們大概將近有3成，伴手禮跟甜點其實就是最好一個媒介，讓我們的(來客)年齡層往下跟往上延伸。」

客層年齡範圍一口氣降了10歲，展示櫃也從過去的150公分降到135公分，拉近食物「親和力」，不只台中知名麵包生意夯，台北老字號麵包品牌，更祭出招牌大蒜香法國麵包，

吸引消費者大排長龍，人潮直逼台北車站裡的百貨美食街。櫃台人員：「您的草莓派。」

TVBS記者吳亭儀：「一個草莓派價格不到400元，甜點的威力到底有多大，在這兩個各3.5坪的店面，一個月就可以各自進帳100萬元。」

人流帶來的坪效驚人，60元起跳的薄利肉干，也能創造高坪效，平日每坪就有上萬元營業額，更別說假日，每坪效超過2萬元。民眾：「經過有很多人在排隊，而且有很多香味飄出來，所以就會想說，來試試看好不好吃。」

甜點、伴手禮櫃位密度超過60%，讓人身在其中，不想買都很難，大品牌搶卡位，新品牌試身手，台北車站周邊百貨美食街，甜點、伴手禮戰火更加白熱化。