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【巴特里彌月】巧克力奶凍(15條)

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【巴特里彌月】鮮奶草莓蛋糕(15條)

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2013/10/14 2013/10/29 2013/11/7
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【巴特里彌月】巧克力香蕉曼巴捲(15條)

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2013/9/1 2013/9/15 2013/9/26
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藝人黃湘怡所開的巧克力蛋糕店,究竟是不是「當天現做」引發話題,昨天有離職員工出面爆料,說店家要求他們如此標榜,實際上蛋糕卻不是當天做,據了解,下午衛生局也將到場調查;還在坐月子的老闆黃湘怡,上午則是透過影片澄清,她強調從來就沒說過蛋糕是現做的,但也對員工督導不周,造成消費者誤解,兩度道歉。

藝人黃湘怡:「我現在在坐月子,所以沒有辦法出來開記者招待會。」

還在坐月子就急著錄影澄清,藝人黃湘怡素顏現身,為的就是前員工的這段爆料。離職員工(2012.09.03):「你根本不知道吃到第幾天蛋糕,根本都不是當天現做。」

黃湘怡:「針對有員工、客服小姐,在我們臉書回應客人,我們蛋糕是現做的部分,這一點造成大家的誤解,我非常抱歉。」

黃湘怡2007年創業的蛋糕店,發展到現在已經有9家分店,年營業額破億元,3日卻被前員工出示照片,爆料賣過期蛋糕,甚至還有蛋糕是冷凍了15天,再退冰販售。離職員工(2012.09.03):「做一個禮拜的份,拿去冰凍庫冰,解凍之後,他一樣跟客人賣,一樣再賣5天,甚至可以賣到10多天。」

黃湘怡:「在食品業裡,冷凍是一種最天然的保鮮方式。」

強調冷凍就是保鮮的一種方式,其實這不是黃湘怡蛋糕店,第一次爆發爭議。黃湘怡(2010.06.15):「我們會覺得滿委屈。」

過去跟新加坡代理商發生仿冒糾紛,還被總公司控告合作期間帳目不實,違反競業條款,黃湘怡在台灣、新加坡2地都敗訴,還一度因為沒繳罰款被判破產,甚至還有離職員工爆料,幾乎每天超時加班,正職加班費每小時150元,公司為了省錢,會先找時薪100元的工讀生,違反勞基法爭議。

這回人才剛生完寶寶,又遇到蛋糕保存期限的問題,前一天弟弟才站上第一線,身為老闆的黃湘怡,就算還在坐月子也要素顏露面,捍衛聲譽。


新聞來源:
YAHOO新聞
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(中央社記者羅苑韶巴黎24日專電)台灣選手參加2011年世界盃甜點大賽,將鳳梨、茉莉花、香蕉、泰雅族馬告山胡椒等元素放進甜點製作,贏得掌聲和注意力。 糕點師傅張修銘、陳立(吉吉)及吳庭國今天在法國里昂出賽世界盃甜點大賽,總成績獲得第8名。 3人在指定的10小時內,必須完成指定的巧克力蛋糕、冰淇淋蛋糕、冰雕、拉糖成品、盤式甜點等成品。 參賽選手張修銘表示,主辦單位希望參賽隊伍可使用本國特殊素材。在出來參加比賽前,3人討論選擇使用鳳梨、茉莉花、馬告山胡椒、百香果等台灣特色材料。 台灣隊擺出的甜點口味,以巧克力脆片包裹鳳梨醬和茉莉花奶醬,另又以百香果奶醬和香蕉奶餡製作巧克力甜點。 大會在介紹冰淇淋蛋糕時,還特地描述泰雅馬告這個特殊的材料,對應「泰雅之樂」的命名。 台灣隊以「音樂」為主題,貫串所有比賽項目。冰淇淋蛋糕由於使用馬告,取名為「泰雅之樂」、拉糖藝術成品取名為「謬斯女神樂響」、巧克力藝術成品名為「機械和弦,黑」。 比賽結果由西班牙獲冠,亞軍和季軍分別是義大利和比利時隊,全都是歐洲隊。1000124(本文附有照片和影音)


新聞來源:
YAHOO新聞
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