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景氣不好，許多上班族都開始兼營副業，現在就連飯店業也開始轉投資副業，有五星級飯店砸大錢開起美式餐廳和歐式麵包坊，希望一年為飯店多賺進5千萬業績。 美式三明治，內餡牛肉層層堆疊，足足疊了14公分高，和一般三明治相比就是高了一個頭，不只食材料理講究，就連用餐的氣氛也強調儉約時尚風格。 不說不知道，這可是五星級飯店轉投資的副業，而五星級飯店轉投資的還有這一項，一整盤麵包送進烤箱，設定時間，為了呈現歐式麵包的原味，連烤箱也花3百萬從歐洲引進，而且食材更講究，天然酵母得等上3-5天，才能製作麵包，這麼花心思打造麵包店，就是看準高檔麵包的市場。 跨足美式餐廳和歐式麵包坊，業者一共砸下5千萬經費，積極創造副業，就是因為飯店業太競爭了，希望一年能多賺5千萬，老字號的飯店，靠著轉投資，要在不景氣中，找到新的生路。 新聞來源: YAHOO新聞 |
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飯店經營副業 跨足麵包坊 - Yahoo!奇摩新聞
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