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今天的好吃夯仔內，帶您來品嚐東區超級夢幻的甜點店，店內主打各式口味的杯子蛋糕，還有從國外進口的彩色糖果，搭上店內小巧可愛的擺設，讓許多女生一看到直呼太幸福了。

各種顏色的糖果，不同形狀的棒棒糖，裝在玻璃罐裡頭的就像是女孩們甜美的夢，像童話故事一樣的場景。就在這間位在東區的甜點店，店裡小巧精緻的擺設，可愛的讓女孩們想尖叫。

刻意打造華麗夢幻情境，就像是來到甜點王國，而甜點之王就是它，看妳是要上面有紅色大草莓的杯子蛋糕，還是有濃郁奶油的巧克力口味，綠色是抹茶紅豆口味的。滴管裡的煉乳，擠進蛋糕裡，還能增加風味。

選哪一個好呢，每個都讓人捨不得吃，挖一小口來嚐嚐味道，如果想要有飽足感一點，熱甜點蘋果派也是好選擇，還有焗烤鹹食，配上一壺熱茶，或是新鮮果汁，來個充滿幸福的下午茶吧。

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好萊塢動畫片《神偷奶爸2》在台上映後票房創佳績，也讓周邊商品跟著狂賣，除了以往常見的玩具公仔外，就連蛋糕業者也相中這商機，推出片中主角小小兵的造型蛋糕，由於這類坊間業者通常都不會另外花錢買版權，卻因為搶搭電影熱，即使價錢比一般造型蛋糕貴了1/3，民眾依舊買單。

電影《神偷奶爸2》：「屁股...哈...。」

電影《神偷奶爸2》在台上映3個禮拜，就累積了1.3億的票房，搭著電影熱潮順風車，周邊商品跟著賣翻。業者：「你看這個配件就1、2、3、4，還疊4次耶！」

像這款小小兵造型蛋糕，從一層層上奶油到切巧克力，手工非常細，就連頭髮跟鞋子等配件都有。

業者呂怡屏：「它現在佔我們全部生產量的大概是5成，就一天大概有40到50個。」

拿來跟電影中的小小兵比一比，唯妙唯肖，因此即使6吋蛋糕要價近800元，消費者依舊買單。

尤其這類坊間創意蛋糕通常都沒有買版權，卻能打著電影造型噱頭，賣比一般造型蛋糕還貴1/3的價錢，片商表示，版權問題歸國外授權商管，通常產量不多，不會太計較。

但像這類連鎖通路可就不一樣，不管是玩具商場裡，怪獸大學的毛怪公仔或大眼仔娃娃，以及賣到缺貨的神偷奶爸系列商品，或是連鎖服飾店的怪獸大學聯名T恤，也因為搭上電影熱潮，業績成長2成。

民眾：「看了電影覺得很可愛，所以想看一下衣服。」

就是看準電影話題帶來的龐大消費力，業者也搶搭周邊商機。

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YAHOO新聞

婆媳做醬油 自創品牌

〔自由時報記者花孟璟／花蓮報導〕花蓮有對婆媳為了吃到安心醬油，四年前自創「阿貴醬油」品牌，雖手工古法醬油價格是一般化學醬油六倍，在化學醬油事件爆發後，今年做的一千多瓶醬油已全掃光，媳婦盧美英說，要買得等明年了！

四十歲的盧美英說，舅舅是西部知名醬油釀造工廠員工，做了二十幾年，工廠原本還堅持古法釀造，但不敵便宜的化學醬油，近年工廠已完全只做化學醬油；舅舅常說：「不敢吃自己工廠做的醬油。」原因是化學醬油製程，是以鹽酸水解原料大豆取代長期發酵，才能短時間內大量生產。

日照天數少 製作困難

所以，盧美英以七十歲婆婆陳阿貴的名字，自創「阿貴醬油」，請舅舅指導古法釀造醬油的作法；不過，比起台灣中部，花蓮的氣候日照天數較少、下雨天數多，而且潮濕，並不很適合純釀造醬油製作。

盧美英說，純釀造醬油的原料很簡單，只有黑豆、鹽巴，沒有其他添加物，惟一開始用西部工廠的古早配方，光是做麴就失敗了二十幾次，而且非常費工，黑豆要先清洗、蒸煮之後再做麴，完成初次發酵後，再加上鹽巴混合入甕密封，此後就得靠老天幫忙。

用咖啡上色 清香豆味足

她說，由於氣候和西部有差距，還曾求教工研院協助，另外，釀造醬油成品為淡淡的琥珀色，比較清澈，廠商為了賣相會添加「焦糖色素」為醬油上色，她則取材自家在秀林鄉水源村海拔二百公尺山腰上栽種的阿拉比卡咖啡豆，用咖啡替醬油上色，本來擔心咖啡味會過於突出，沒想到卻產生微妙的加分作用，醬油味道清香且豆味十足。

只是，手工釀造醬油成本高昂，她前三年都以家庭作坊少量製作，一年頂多一百瓶，且每瓶賣三百元，一般超市賣的化學醬油，同樣是六百毫升一瓶卻只要五十元，價差高達六倍，一些標榜純釀的工廠，價碼也落在一百元上下，雖架設部落格、Facebook行銷，銷售並不好，有時產品還會當年賣不完，賣到隔年才完售。

盧美英說，今年爭取到經濟部補助，在奇摩商城開店，第一次大量製作到一千瓶，上月食安油品風暴爆發前，本來還剩下二百瓶，最近貨已全數賣完。

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（路透紐約15日電）醫師和營養學家長期一直建議避免食用所有動物性脂肪，以減少膽固醇。不過丹麥學者認為起司增加的膽固醇或許沒有奶油那麼多，不該一視同仁。

哥本哈根大學（University of Copenhagen）學者在「美國臨床營養雜誌」（American Journal ofClinical Nutrition）上發表研究指出，6週內受試者每天食用奶油或起司，間隔14天後起司組改為每天食用等量奶油，奶油組改吃起司，同樣食用6週。結果發現食用起司期間，受試者的低密度膽固醇（LDLcholesterol）比食用奶油期間更低。低密度膽固醇即所謂「壞膽固醇」。在實驗期間，起司組的低密度膽固醇也沒有比正常飲食期間更高。這項研究有50名受試者，每人除了規定的飲食外，每天還會食用定量起司或奶油。6週期間內，每名受試者食用等量的起司或奶油，接下來14天恢復正常飲食。14天後起司組和奶油組交換飲食，前6週吃起司的人改吃奶油6週，反之亦然。結果發現，和正常飲食期間相比，起司組受試者雖然額外攝取脂肪，體內的低密度膽固醇或總體膽固醇卻都沒有增加。然而，同一群受試者改吃奶油時，低密度膽固醇平均卻增加了7%。中央社（翻譯）
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工商時報【姚舜】

為打造「新生活形態店」，燦坤集團創辦人吳燦坤延攬認識了20多年的日本法式甜點名廚坊佳樹，在台北市中山北路與士林中正路交口的西歐加油站旁的燦坤3C士林旗艦店旁，斥資5,000萬元投資開設〈日法坊〉法式甜點旗艦店，正式跨足餐飲業，日後並將以複合店形態發展連鎖。　神戶出生的坊佳樹在日本調理師學校畢業後，赴法國藍帶廚藝學校攻法式甜點，以第一名畢業後進名校Ecole le Norte深造。取得證照後並在巴黎多家米其林星級餐廳歷練，1991年返回日本開店，並在日本神戶擔任多所製?學校的講師傳授廚藝。如今受邀來台主持超過百坪的大型甜點店，也使出看家本領，要讓台灣甜點老饕見識不一樣的日、法融合甜點，其中復古版的〈法式年輪蛋糕〉更讓人眼界與胃口大開。

「原味的抹茶蛋糕應用鋁箔紙包，而不是用塑膠紙」，應燦坤集團創辦人吳燦坤力邀來台主持〈日法坊〉法式甜點店的日籍甜點名廚坊佳樹表示，真正的的抹茶粉用來做蛋糕時容易氧化變色，所以無論任何形式的〈抹茶蛋糕〉，只要用了如京都抹茶粉這類的優質抹茶粉，都該用鋁箔紙包起來保持形色。如果是用透明的塑膠袋，坊佳樹懷疑這是用了香料而不是抹茶粉。

因添加物導致的食品安全衛生問題在台灣愈來愈受重視，來自神戶的坊佳樹說，自然飲食當道，自己很早就不用人工添加物或是香料做甜點了。這位在日本已是「老師輩」的名廚表示，台灣的水果種類多樣豐美，提供了很多創作甜點的素材，並激發了自己很多創作靈感，所以他也將陸續用更多台灣水果入味，做出漂亮好吃的法式甜點。

比如用台灣芒果做〈年輪蛋糕〉，坊佳樹表示，用天然水果製作蛋糕時水果的風味會變淡，所以他想了很久，終於想出將芒果乾放到芒果汁內萃取出芒果的味道，再用來製作〈年輪蛋糕〉的方法。他說，這方法是到了台灣想出來的。

早年赴法國藍帶廚藝學校習藝並以第一名畢業的坊佳樹，是一個喜歡動腦發揮創意製作甜點的主廚。為了專注經營台灣〈日法坊〉，他將自己在日本開設的兩家甜點中收掉了一家，並強調自己會將歐洲、日本與台灣的好東西結合起來創作，讓台灣的甜點老饕有不一樣的體驗。

坊佳樹做的〈水果提拉米蘇〉就體現了他「甜點國際化」的主張。這款水果風味〈提拉米蘇〉的醬是用台灣的百香果、芒果和鳳梨製成，雞蛋是台灣石安牧場產的，輕盈的奶油是日本九州產製，柔滑的馬茲卡澎起司來自歐洲。有別於傳統義大利〈提拉米蘇〉，這甜點完全沒用到咖啡和手指餅乾屑，口感質地卻非常輕盈細緻，且在台灣水果加持下，味道甜中帶著淺酸，清爽好吃。

也就是因為台灣的水果世界無敵，〈日法坊〉的甜點櫃中除了有諸如〈馬卡龍〉、〈蒙布朗〉等法式經典甜點外，坊佳樹也用了很多台灣獨有的水果，結合法式甜點廚藝創作出諸如〈桃荔慕司〉、〈青蘋果焦糖慕司〉或〈檸香雙塔〉等好吃的法式甜點。

形、色、味多樣的〈年輪蛋糕〉，是〈日法坊〉切入台灣法式糕點市場的一大競爭利器。國內流行的〈年輪蛋糕〉，多是圓筒實心、表面平滑的日本做法，〈日法坊〉除了也有這種款式的蛋糕，並有以復古工序製程做出的歐洲經典〈年輪蛋糕〉，這種〈復古經典式版的年輪蛋糕〉為中空造型，立在桌上的樣子像直徑較大的竹子，表面會有凸起的竹節，同時最外層的口感也較日式做法多了酥脆。

外形不同的主要原因是，日本做法是將麵漿置於底盤，再以「滾捲」方式一層、一層將麵漿沾上後再烤出。而復古式的傳統做法，則是由上往下將麵漿澆淋在轉動的軸心上。由於需要不同的機器設備，加上工序製程也不一樣，所以台灣很少有店家會供應這種樣子的〈年輪蛋糕〉。

INDEX

●日法坊

地址︰台北市士林區中正路115號

電話︰(02)2883-3155

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工商時報【吳正弘】

和農曆新年小撞期的西洋情人節還是充滿浪漫商機。高雄金典酒店的朱力安小舖於2月4日至3月14日期間推出「愛．從甜蜜開始」系列慕思，讓愛情不再只有粉紅，黑白巴黎般的2款黑、白色巧克力慕思，讓初春的甜蜜吹起都會成熟的風情。師傅特別製作「悅戀白玉」及「淚華黑鑽」等兩款黑、白兩色的慕思蛋糕，巧克力與咖啡成熟的口感層次讓陷入愛河或單身的你將打破愛情的原則、改變對甜點的習慣，勢將成為初春最美麗的意外。

高雄金典每年的情人節套餐，以多樣化餐點及美饌獲得消費者的青睞與好評。配合西洋情人節，39F大廳酒吧推出情人節套餐，每人1,314元，可選擇「碳烤美國自然牛肋眼佐波特酒醬汁」或「香煎海王明蝦佐紅甜椒醬汁」，還有主廚精選情人蛋糕及心型馬卡龍，堪稱情人節超強浪漫組合。

38樓鐵板燒餐廳推出的情人節套餐，每客2,180元，有「特級美國安格斯牛小排」與「宜蘭櫻桃鴨佐波特紅酒醬汁」等雙主菜2選1，再加上香煎緬因州蒜香波士頓龍蝦，絕對浪漫。

高雄金典酒店另推出讓消費者永遠一生一世不分離的每日浪漫限定住房專案，邀顧客前往壽山情人觀景台拍下照片，同時與高雄八五大樓一同浪漫入鏡，而且只要高調曬恩愛發到高雄金典酒店臉書粉絲團首頁，憑照每人只要1,314元，再加送免費升等豪華海景房。上述費用均需另加10％。詳洽高雄金典官網：www.85sky-tower.com。

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中國時報【（馮景青）】

HerBuy好買購物網統計近3個月食品銷售額，發現經檢疫局檢驗合格或無抗生素、無農藥、不施化肥的商品業績，較其他沒標章的商品多出6~7成。其中尤其以無農藥、無基因改造成份的幼兒休閒零食有機綜合水果乾狂銷，網購特價260元；遵循古法釀造的豆油伯原味紅麴醬油，網購價295元，也相當暢銷。

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大統醬油黑心連環爆，一名離職員向彰化檢方爆料，大統生產的醬油標榜100%純釀，事實上卻為了縮短製程，加鹽酸水解，降低成本，不是純釀而是化學醬油，雖然兩種都是國家許可的釀造方式，但大統醬油標榜古法釀造，就是欺騙消費者，有專家說，化學醬油可能殘留單氯丙二醇，吃了對人體有致癌性。

大統製造黑心油，賣場將油品、醬油緊急下架，一名離職員工爆料，大統生產的醬油標榜100%遵循古法釀造，實際上卻加入鹽酸水解，根本就是化學醬油。離職員工：「麥片加大豆混炒，加上鹽巴發酵完，加鹽酸蒸煮過，再加硫酸去中和。」

純釀醬油不天然，離職員工說，連他們自己都不敢吃，開會時高振利還這麼說。離職員工：「人家若是嫌醬油不夠甜，我們就加甘草焦糖，反正不會吃死人。」

高振利涉嫌低價高賣，民眾氣壞了，拿醬油到工廠退，但是業者不願意退錢，民眾一氣之下，把醬油往空中一拋。民眾：「我不要了嘛，對不對？」

加鹽酸水解的化學醬油和天然釀造醬油，兩種都是國家許可方法，但化學醬油若是單氯丙二醇殘留超標就會對人體有害。中國醫毒物科主任洪東榮：「傷肝、傷腎，在動物實驗上會致癌。」

一般天然純釀醬油使用100%黑豆，利用維生物發酵產生的酵素去水解，花的時間長，製程大約6個月，而化學醬油利用脫脂大豆加鹽酸水解，很快就可以調出醬油，成本又低，天然醬油400c.c是500元，化學醬油750c.c只要30元，差了20倍。

衛生局表示，抽驗大統6項醬油產品，化學醬油的單氯丙二醇殘留量在標準值0.4PPM以下，純釀醬油也符合標示；大統董事長高振利坦承黃豆價格比較高，就會在沙拉油加入棉籽油，衛生局表示可罰20萬元，大統標示不實連環爆，消費者人心惶惶。

新聞相關影音

手機電玩憤怒鳥正HOT，高雄一位雷小姐為了促進家人食慾，居然利用早餐常吃到的食材，做成憤怒鳥套餐，不但有主角憤怒鳥還有豬頭魔王，甚至木頭房子都維妙維肖，果然讓家人每天都開心吃早餐，另外有業者也把蛋糕做成憤怒鳥的形狀，結果大受歡迎，一個月能熱賣近800個。

TVBS記者何宜信：「這是熱門手機電玩憤怒鳥，不過你知道，光靠桌上這些食材，也可以讓裡頭人物出現在現實生活。」

想要把桌上食材變成套餐，幕後推手就是她、雷小姐，只見漢堡剖開後，加上火腿片修飾輪廓，再利用蛋白做眼睛、海苔當眉毛、起司成嘴巴，維妙維肖的憤怒鳥立刻呈現眼前。

另外，電玩常見的豬頭魔王，利用花椰菜以及其他食材也能輕鬆拼湊出來，再把雞塊作成木頭房子，營養豐富的憤怒鳥套餐就完成了。憤怒鳥套餐推手雷雅如：「一天要吃早餐吃豐富一點，就要比較多一點趣味，也比較好吃。」

試吃民眾：「感覺蠻新鮮的。」記者：「蠻新鮮的，會比較有胃口嗎？」試吃民眾：「對。」

憤怒鳥套餐外面可是吃不到，因為這可是雷小姐為了讓家人開心吃早餐，特別用心製作的，倒是有業者把憤怒鳥做成蛋糕，意外大受歡迎。橢圓形蛋糕，用紅色奶油做成羽毛，加上眼睛嘴巴，以及巧克力做成的粗眉毛，活靈活現的憤怒鳥蛋糕，讓業者一推出，每個月就能熱賣近8百顆。

憤怒鳥蛋糕師傅：「也是蠻費工的。」記者：「怎麼說？」憤怒鳥蛋糕師傅：「因為它每個地方都要點(奶油)。」

雖然麻煩，不過利用創意把熱門電玩主角做成食物，也能讓日常飲食有了更多樂趣。

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為了一包餅甘願罰站等半個多小時，到底是什麼樣迷人滋味呢？花蓮縣一間糕餅業者，這幾年推出一款超夯點心「奶油酥條」，脆又甜的口感許多人一吃難忘。但要擁有這美味，可不容易，網路上團購至少要等上四個月，到店面買每天限量200包，重點是沒有準時來排隊，就只能明天見了。

下午3點多，花蓮一間糕餅店前，滿滿人潮，全為了奶油酥條，美味可口點心就是它，晶亮糖粉依附在微焦外皮上，條狀吐司輕輕一折，響著酥脆聲，別看它外表樸實，它可是夯到不行，光團購就得等上四個月，不想等有民眾索性到店內排隊，不過每次來都是這番風景。

原來每天手工限量的奶油酥條製作耗時，得先把白吐司沾料，接著放進機器切割，最後才低溫烘烤3小時，滿滿團購量早擠爆訂單，無法「過量」供應情況下，3間店面分兩個時段供應200包現貨和NG商品，正因為數量少，店家限制1人買兩包。

無法擠進這一箱箱團購訂單，準時品嚐美味，就只能耗時站著等，也讓人見識到這小「酥條」，像是「金條」一樣厲害，替店家帶來滾滾錢潮。

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【台灣醒報記者邱慕天特稿】號稱全民一同編輯的維基百科愈來愈完整，幾乎什麼資料都找得到。然而日前一位英文系教授卻撰文指出，維基百科的理念不但混亂了著作權概念，助長學生抄襲風氣，還因為群策性（crowd-sourced），使作品失去了個性（style），「文章都不文章了」！儘管在商業競爭力上，《大英百科全書》是「猛虎難敵猴群」，但對不相信後結構主義「作者已死」宣言的傳統知識論者來說，每一篇文章背後還是要有能夠「追究文責」以及「考察文風」的源頭作者才算對味。

「天下文章一大抄」，自古以來抄襲事件就是層出不窮，這不僅是中國人的傳統，更在西方文壇有斑斑事跡可數。英國中世紀著名作家喬叟代表作《坎特伯雷故事集》，就是把從各處蒐羅而來的故事當成是自己的，其中還有些是來自於與他同時代的薄伽丘，只是「喬叟總是忘記給予適當的承認」。

【直接把維基當標準答案】 在過去沒有電腦的時代，即使抄襲者也還會傾向多點個人風格的消化與編輯，但現在只要按下右鍵、複製貼上，別人嘔心瀝血的作品馬上就「歸為己有」，根本是一字不差而無從就內容來鑑別。

尤其在有了「維基百科」之後，對於老師出的作業，更是連從「谷歌」搜尋中判別資料來源優劣的功夫都省了，直接把維基百科當作標準答案即可。美國休士頓大學英語文學系教授米奇克斯擁有多年的教學經驗，也看多了學生，日前他就忍不住撰文，抨擊網路和維基百科帶來的「知識界歪風」。

這位教授說：「網路最壞的影響就是在學生作業上！這年頭學生的報告一個共同的特質就是『拼貼作品』；來來去去就是幾段維基百科，夾雜一些閃耀筆記（SparkNotes；蒐集美國國高中課程的作業共筆網站）。」

米奇克斯認為，抄襲是個「學生熱門運動」（popular student sport），而縱使有一些幫助老師比對網路資料的防剽竊軟體，但道高一尺，魔高一丈，「防．防剽竊」的應用程式能夠告訴你哪些段落會被「防剽竊軟體」偵測出，讓學生針對性地進行微幅修改就能交上作業。

【缺乏靈魂的內容】 更糟糕的是，學生們的思考根本就被「維基百科」的標準制約了。米奇克斯批評，維基百科的內容缺乏靈魂（soullessness），因為一篇文章可能是由一千個來自三教九流的匿名寫手所完成，個人的特色與風格早就蕩然無存了。

當然，對於以文本批判／鑑別為本業的教授學者們來說，一篇文章若沒了個人風格，就等於是廢了他們的武功。因此，即使《大英百科全書》已經完全被維基百科打趴，米奇克斯還是忍不住拿它出來舉例：「一頁頁瀏覽《大英百科全書》第11版，你會讀到道地的小論文（genuine mini-essays），是由一個個真正的人所寫的（written by actual people）。」他強調，「《大英百科全書》的作者們善於自我表達，且受過文學風格的養成和薰陶，讀過拉斯金、麥考利和吉朋（皆為18至19世紀英美文學批評家）。」

誠然，「剽竊」已經成了一門愈來愈大的學問，品嚐文章中所蘊含作者靈魂變作一項奢侈的要求。目前學術界甚至有學者把從古至今的「剽竊」現象作為「互文性」（intertextuality）的專門課題，加以研究。

【作者復活？】 近代則有後結構主義者羅蘭．巴特興起「作者已死」之說，意味著「作者的個人風格」已經不再是我們理解作品時所需要考量的要素，因此不但解放了讀者「自由理解作品意義的空間」、鼓勵人們「運用個人想像」來補完作品，更進一步則是催生了「多人群策群力」、甚至「完全開放匿名人士」與反複編修知識體系的「維基精神」。

只是近來「維基百科」終於慢慢發現，為了掌控維基的品質，終究還是需要一顆「大腦」來維持文章的一貫「風格」。這究竟是維基百科的「危機」，還是作者「復活」的福音呢？

延伸閱讀：

1. 品質降、缺新血 維基百科陷危機 http://anntw.com/articles/20131107-xNU_ 2. 維基百科合作模式 直逼大英百科 http://anntw.com/articles/20131107-2no1 3. 台灣維基人 不擔心中立性 http://anntw.com/articles/20131107-ndWc 4. 台灣維基人 樂在分享知識 http://anntw.com/articles/20131107-GmGq 5. 台灣維基社群熱心 回答方式很「維基」http://anntw.com/articles/20131107-xwIB 6. 抄襲維基百科 抄到沒了風格？

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專題_二十八天自立生活挑戰營 讓青少年脫胎換骨

高雄市探索體驗學園利用暑假舉辦二十八天青少年自立生活挑戰營，共有十名少年少女參與活動，活動著重於自我挑戰與自立生活訓練。挑戰營設置七項中低空及五項高空探索教育活動設施，包含毒龍潭、隔島躍進、砲洞穿越、賞鯨船、走繩、巨人梯、蔓藤路、獨木橋、空中飛鼠、攀岩及攀樹等，可說冒險、刺激又有趣。

活動過程中，學員前進到屏東瑪家涼山瀑布溯溪、日月潭划獨木舟，並跋涉至梨山種高麗菜，體驗放菜苗、挖洞、施肥、收成等工作，然後以工作換取食宿，活動尾聲則深入澎湖桶盤嶼進行solo獨處的體驗，讓每個人在看不見彼此的情狀下獨處十六個小時，在這段時間內青少年與自己對話，思考過去的生命經驗及未來的生活 ，另外結合澎湖少年法院進行服務交流、都市定向冒險、登山野營的自立生活挑戰，以培養共學合作、自我生存挑戰及征服困境的精神。

結業式當天，參與活動的學員現場挑戰巨人梯，展現團體合作的精神，一舉攻下象徵活動精神的錦標，市長陳菊到場勉勵並宣讀祝福文，十名學員自陳菊市長手中接下結業證書後，也正式完成了長達二十八天堅強毅力的挑戰。陳菊並致詞 希望探索體驗學園辦理更多的活動及體驗，提供更多少年成長、學習與挑戰的機會，讓更多青少年受惠。

經過近一個月活動的淬煉後，學員不僅體驗不一樣的生活經驗，也擴展不少視野與能力，最重要的是學會了與人合作、傾聽意見，勇於面對問題與挑戰的精神。這群孩子並將二十八天活動剪輯成短片，帶回家和父母與親友分享喜悅！

【學員心聲】

小甜 ： 在這二十八天裡，我學習到很多， 覺得自己變得更獨立了，夥伴們也都彼此互相扶持、成長，在這段時間，徐大哥給我們的許多挑戰及任務， 讓知道「危機就是轉機」當人生遇到的困難就表示離成功越來越近。

胡椒： 我最大的改變就是學會傾聽意見。以前的我不太會聽別人的意見，但這些日子來， 我們必須完成很多的挑戰，每當遇到困難的時候，發現夥伴有很多不同的意見， 而他們的想法也幫助我們解決問題，讓我學到傾聽別人的意見的重要的。

小劉：自立生活挑戰營有很多的冒險關卡。從第一天開始，我們就準備好所有的挑戰。出發去梨山第二階段時，大家心情都是緊張和期待。一直到了第三階段去到澎湖，大家也就少了緊張，只有期待，期待冒險和挑戰。一直到了最後一天，大家都只剩下不捨，不捨離別但也開心，開心終於完成了挑戰 。（圖文：記者黃福鎮）

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團購網上超夯的奶油酥條，排隊等半天還不一定買得到，可見有多受歡迎，就是看準「奶油酥條」商機，讓創始店賣到嚇嚇叫，許多糕餅業者紛紛跟進。像是有業者把「奶油酥條」請出店面，移到路邊擺攤，還有麵包師傅自行研發新口味，讓民眾品嚐到更多元口感，一時之間花蓮最夯的名產不再是麻糬，而是奶油酥條。

站在路邊，男男女女中叼著一根東西，仔細看這不是超夯的奶油酥條嗎？不過怪的是，怎麼販賣點從店面搬了出來，原本只有創始店才吃得到的「奶油酥條」，路邊就能見到，還刻意開在超夯炸蛋蔥油餅對面，但可口點心的蹤影不只這裡有，現在走進花蓮的「麵包店」，奶油酥條也成了架上商品。

同樣靠奶油酥條「打招牌」，不過這家麵包店不甘於原始口味，除了原味，還有濃郁黑糖和重口味的乳酪蒜味，三家店來個大PK，價位上有創新口味價錢偏高，製作方面都以烘烤為主，銷售方式，創始店主打團購，路邊攤搶散客人潮，麵包店則以現購為主，口感上則各有酥脆、不甜膩和多元滋味。

對於愛嚐鮮的人來說，多變的口味就是吸引力，但「古早味」還是有死忠顧客，只能說奶油酥條，民眾吃了很享受，對業者而言，東西越夯，當然成為商品焦點，要爭的就是別人學不來的獨特口味。

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今天的好吃夯仔內，帶您來吃甜食，宜蘭有飯店大廚研發了一款紅心芭樂起士蛋糕，蛋糕帶著芭樂香氣，配上起士的綿密，還有草莓乾跟芭樂醬汁，不但口味獨特，吃起來非常清爽。

喜歡甜食又不想要太過甜膩，宜蘭有飯店大廚研發了一款紅心芭樂起士蛋糕，蛋糕帶著芭樂香氣，配上起士的綿密，再加上草莓乾和芭樂醬汁，裝點出一道創新口感的新甜點，粉紅色的蛋糕上桌，如果你以為是草莓覆盆莓口味，那就太無聊啦，因為吃上一口，保證你嚇一跳。

顏色和味道的錯覺，讓你搭不上線，原因救出在這，不是加了色素，是選用紅心芭樂，除了顏色討喜營養價值更是高，大廚搭配起士先做出了蛋糕的基底，接下來，淋上這一大湯匙，甜蜜的芭樂醬汁，舒服的鮮奶油，裝點上去，接下來主角上場囉，一片片紅心芭樂放上去，再用草莓乾做最後的裝點，就能上桌，不想太甜太膩，大廚發揮巧思，讓這紅心芭樂蛋糕，成為女性朋友的新選擇。

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記者王瀅娟／台北報導

由知名服裝代理商藍鐘引進的巴黎著名甜點品牌Laduree今天於微風廣場G樓正式開幕，引進招牌甜點馬卡龍（Macaron）、巧克力、糖果、果醬、蜂蜜與茶葉等，還有香氛、購物袋、鑰匙圈等週邊商品，甚至甜點食譜，全自巴黎原汁原味空運來台。

Laduree創立於1862年，原本是一間麵包店，後來轉型為茶室。1930年，創辦人Ernest Laduree的二表弟Pierre Desfontaines發明了一種新甜點，在2塊杏仁小圓餅中間夾入美味的巧克力夾心，就是現在當紅甜點馬卡龍。台灣Laduree共引進17種口味，包括最新的紅胡椒與薑餅口味。精緻的禮盒包裝是Laduree吸引人的因素之一，台灣全部採禮盒包裝販售，從1顆的婚禮禮盒至55顆經典禮盒均備，單顆價格因包裝而有差異，但都超過百元，越少顆單價越高是常理，不過大盒裝也不見得便宜，消費者可依實際需要購買。

Laduree第二間門市預計10月中於新光三越信義店A9館開幕，計畫明年拓點至中南部。

圖片提供／Laduree

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