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台灣的甜點商機，一年有200億，讓法國最知名的甜點馬卡龍專賣店，也搶進台灣開分店，除了增加在台灣的知名度外，人氣也更高了，現在有台灣業者創新研發了鹹的馬卡龍，裡頭的內餡有鵝肝醬、蝦子和燻鮭魚，民眾接受度還有待考驗，不過從馬卡龍業者不斷開店佈點，都集中在台北捷運沿線，可見人潮還是能否賺錢的關鍵。

店員：「歡迎試吃、鹹的馬卡龍。」

怎麼會有鹹的馬卡龍啊？原來是台灣業者領先全球的創意，外觀同樣五顏六色，小巧可愛，但聽名字就知道內餡有蹊蹺，乳白色餅皮上頭灑上金箔，裡頭包的是鵝肝醬和白酒，橘色的是蝦泥拌上味增醬，另外紫、黃兩色馬卡龍，是燻鮭魚口味。

民眾：「喔、是鮭魚。」記者：「你可以吃出來嗎？」民眾：「可以，嚐到最後有鮭魚味道，它很特別，從來沒吃過。」

民眾：「我就感覺它很軟，很好吃。」記者：「那鹹的你會買嗎？」民眾：「好吃的話會啊。」

馬卡龍是法國知名甜點，台灣業者顛覆口味，做成鹹的，接受度從兩個月前剛開賣時只有2%，上升到5%，9成5的人還是習慣甜的馬卡龍，而馬卡龍熱賣，一間間不同店鋪沿著台北捷運板南線開，忠孝復興站分別有法國和台灣最有名的馬卡龍店舖，市政府站貴婦百貨和五星級飯店所賣的馬卡龍，人氣也很高，店舖沿著捷運開，有人潮就能帶來錢朝。